Knackpunkt für die Weinauswahl ist die Ananas, die durch die Zubereitung im Ofen einiges an Süße entwickelt. Als Begleiter kommen vor allem halbtrockene Weiß- und Roséweine mit deutlicher Frucht in Frage. Gut zum Toast Hawaii passt ein Kerner aus Württemberg oder Zinfandel Rosé aus Kalifornien.