Auch einfache Süßspeisen lassen sich in der Kombination mit Wein veredeln. Der „Arme Ritter“ aus Weißbrot, Zucker, Eiern, Vanille und Konfitüre passt sehr gut zu einem Passito aus Venetien. Wird er mit Ahornsirup serviert, wäre ein Ruby Port eine gute Wahl. Edelsüße Weine mit viel Säure lieber nicht.