Die mit süßer Creme und Marzipan gefüllten Biskuit-Teilchen verlangen nach einem sehr gehaltvollen Süßwein als Begleiter, vor allem wenn sie glasiert sind. Einen gereiften Madeira kann man zu Petit Fours uneingeschränkt empfehlen. Einen Wein mit prägnanter Säure sollte man in diesem Fall lieber meiden.