Im Kaviar-Mutterland Russland ist die Sache klar: Zu Kaviar gibt es in der Regel eisgekühlten Wodka oder Champagner. Und es gibt auch wenig Grund von dieser kulinarischen Regel abzuweichen. Zur salzig-mürben und fischigen Textur von Top-Kaviar passt ein guter Jahrgangschampagner brut nature unnachahmlich.