Wer es es ganz authentisch mag, der holt sich die Krabben frisch vom Kutter oder vom Markt und pult sie selber. Ein wenig Zitrone rüberträufeln, eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter dazu und fertig ist der nordfriesische Hochgenuss. Zu Krabben passt ein mineralischer trockener Riesling, egal woher.