In der eigenen Schale gegrillt, sind Langusten ein wahrer Hochgenuss. Die Schale schützt das zarte Fleisch vor Austrocknung und beim Rösten gibt sie auch intensive Aromen ans Fleisch ab. Zur gegrillten Languste passt ein gereifter, im großen Holzfass ausgebauter Sauvignon Blanc von der Rhone.