In der asiatischen Küche findet man Shrimps oft in frittierter Form, idealerweise in einem gewürzten Tempurateig. Dazu wird in der Regel eine süß-scharfe Chilisoße gereicht. Das spricht für fruchtsüßen Weißwein mit exotischen Fruchtaromen. Zu frittierten Shrimps passt eine Riesling Spätlese von der Mosel.