BBQ- das ist schieres Fleisch, das meistens süß-scharf mariniert wird und bei der Zubereitung deutliche Grillaromen entwickelt. Die dazu gereichten Dips verstärken diesen Gesamtgeschmack dann noch. Zum BBQ passen aufgrund ihrer kräutrigen Noten kräftige Rotwein-Cuvées aus der Appellation Lirac.