Mit seiner nicht sonderlich ausgeprägten Würzung ist das ein dankbarer Partner für einfache Weißweine mit dezenter Restsüße. Ein Grüner Veltliner ohne Holzausbau aus der Wachau passt gut zum Brathähnchen. Aber auch ein leichter Riesling Kabinett von der Mosel funktioniert. Von Rotwein ist hingegen abzuraten.