Fettes Essen braucht fette Weine. Naja: Zumindest keine magersüchtigen Softies. Mit einem im Holzfass gereiften Spätburgunder, gerne mit 13,5 Vol% oder etwas mehr, ist man beim Gänsebraten auf der sicheren Seite. Wer es lieber weiß mag, könnte es mit einem nicht zu trockenen Gewürztraminer versuchen.