Tierschützer bekommen Schnappatmung – Gourmets schnalzen beim Gedanken an Foie gras mit der Zunge und freuen sich über die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten mit süßen Weinen. In die engere Auswahl zu Foie gras gehören Sauternes, Gewürztraminer und Vintage Port, aber auch deutsche Riesling-Auslesen.