Gedünstet werden Filets von der Hähnchenbrust oft mit zartem Sommergemüse wie Lauch. Allzu kräftige Würzung des Fleisches ist dabei nicht nötig. Dazu passt ein einfacher, wenig ausgeprägter Wein aus dem Soave-Gebiet. Nimmt man Paprikagemüse, sollte es eher ein kräftiger Rosé aus der Provence sein.