Bei einen Tandoori-Huhn ist der eigentliche Fleischgeschmack fast Nebensache. Denn die Marinade hat es in sich: Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Salz und Limettensaft, manchmal auch Safran, alles verrührt mit Joghurt. Ein Fall für edelsüße Rieslaner- oder Scheurebe-Auslesen aus Franken.