Wildbratwürste werden in der Regel auch mit klassischen Wildgewürzen und -kräutern verfeinert. Daher ist ihr Geschmack in der Regel etwas intensiver als bei klassischen Bratwürsten. Dennoch braucht es dazu keine schweren, gehaltvollen Weine. Zur Wildbratwurst passt ein trockener badischer Weißherbst.