Wildpasteten gibt es von deftig rustikal bis zur Haute Cuisine. Werden sie beispielsweise mit grünem Pfeffer, Weintrauben und Portwein veredelt, sollte es schon ein etwas gehobener Wein sein. Zu Wildpasteten passt ein gereifter Gewürztraminer aus dem Elsass mit dezenter, aber schmeckbarer Restsüße.