Bei einer Käse-Wein-Suppe lässt sich die Frage der Weinbegleitung recht einfach beantworten. Man nimmt den Wein, der auch in der Suppe ist. Denn wenn er dort passt, dann passt er auch als Begleiter. In der Regel ist das ein trockener Riesling, die Region ist in diesem Fall nebensächlich.