Fungizide sind Wirkstoffe, die Pilze und ihre Sporen abtöten oder ihr Wachstum verhindern. Im Weinbau werden Fungizide vor allem gegen echten und falschen Mehltau, Schwarzfäule. Botrytis, Odium und Peronospora eingesetzt. Im Ökoweinbau sind synthetische Fungizide verboten und werden in erster Linie durch Pflanzenstärkungsmittel und Pflanzen stärkende Maßnahmen ersetzt. Zugelassen sind gegen bestimmte Pilze allerdings Kupfer und Schwefelpräparate.
