In der Frühzeit des Weinbaus war es mangels Alternativen unumgänglich, dass die reifen Trauben manuell von den Rebstöcken abgeschnitten wurden. Mittlerweile wird Wein meistens maschinell geerntet. Doch Winzer, die auf bessere Qualitäten erpicht sind, setzen weiterhin auf Handlese, auch um unreife oder überreife Trauben von vornherein aussortieren zu können, oder auch noch länger am Stock zu belassen. Denn dafür sind Maschinen zu doof.
