Stammt eigentlich aus Italien, wo er Trebbiano Toscano genannt wird. Doch hauptsächlich wird er in verschiedenen Regionen Frankreichs angebaut, wo er hauptsächlich als Grundwein für die Branntweinherstellung verwendet wird. Ugni blanc ist sehr säurebetont, weist deutliche Zitronenaromen auf und manchmal auch Anklänge an Pinienharz. Sortenrein ist er eine absolute Rarität, doch in vielen südfranzösichen Cuvées sorgt er für ein angemessenes Säuregerüst.
