Neben Maultaschen sind Linsen mit Spätzle DAS schwäbische Nationalgericht. Dazu gibt es „Saitenwürschtle“ (Wiener Würstchen) oder Knacker. Trinken sollte man, was auch der Schwabe bevorzugt: Einen halbtrockenen Trollinger mit Lemberger. Überraschenderweise passt dieser vielgeschmähte Wein tatsächlich.