Was Würziges zum Knabbern vorneweg und dazu einen Schluck im Glas. Das ist die Rolle von Bruscetta. Knoblauch und Tomaten sind eigentlich immer dabei. Dazu passt ein Crémant Rosé brut aus der Bourgogne oder auch ein vergleichbarer deutscher Schaumwein. Einfacher trockener Portugieser geht auch.