Einer der Klassiker für gehaltvolle Rotweine. Und ein gutes Einsatzgebiet für im Holzfass gereifte Weine mit merklichen Tanninen. Besonders wenn auch noch Rotkraut und Knödel im Spiel sind, sollte man einen Blaufränkisch oder einen St.Laurent aus dem Burgenland zum Entenbraten auf den Tisch stellen.