Chili und Zitronengras sind nicht nur bei Garnelen zwei wunderbar miteinander harmonierende Zutaten. Da braucht es einen Süßwein mit guter Säure und starker exotischer Fruchtbetonung. Zu Garnelen mit Chili und Zitronengras passt eine halbtrockene Riesling-Spätlese von der Mosel ganz hervorragend.