Wird eine Suppe püriert, gebunden oder legiert, hat man aber in der Regel eine recht sämige, weiche Textur. Allzu dominante Weine würden eher stören. Für die Begleitung einer Gemüsecremesuppe sollte man sich auf die Suche nach einem der besseren Pinot Grigios aus Südtirol machen. Weißburgunder ist ebenfalls zu empfehlen.