Wenn man sich mal schnell „ein Kotelett in die Pfanne haut“, dann soll es einfach und unkompliziert zugehen. Viel mehr als Salz, Pfeffer und vielleicht ein wenig Paprika braucht es da nicht. Auch das ist wieder mal ein Fall für einen trockenen Müller-Thurgau mit sanfter Muskatnote, z.B. aus Baden.