Linsencurry findet man vor allem in der indischen Küche. Meistens vegetarisch und mit Spinat. Ein Muss ist ferner die klassische Würzmischung Garam Masala, zu der unter anderem Chili, Koriander und Nelken gehören. Ein würziger Rosé aus Sardinien passt dazu ebenso gut wie ein Chenin blanc aus Australien.