Pasta mit Muscheln („alle Vongole“) gehören zu den Klassikern. Bei Zubereitung ohne Tomatensoße, etwas mit Sardellen und Kapern, passt ein Sauvignon Blanc von der Loire. Sind Tomaten dabei, dann eher ein junger, mittelkräftiger Rotwein. Gut passt wegen seiner dezenten Gerbstoffe ein Teroldego vom Gardasee.