Rot oder Grün – das ist oft die Frage, wenn es mal wieder Pasta sein soll. Gemeint ist aber nicht der Wein, sondern das Pesto. Beim roten Pesto sorgen getrocknete Tomaten mit ihren leicht süßlich-bitteren Geschmack für die aromatische Prägung. Ein kräftiger Sangiovese aus der Toskana ist da ein optimaler Begleiter.