Pflaumen haben ein sehr spezifisches Aroma, das man nicht übertönen sollte In der Regel ist er auch nicht ganz so süß wie anderes Gebäck. Also besser keinen allzu schweren, gehaltvollen Süßwein dazu trinken. Zu Pflaumenkuchen passt ein einfacher Ruby Portwein. Auch wenn es dazu Schlagsahne gibt.