Beim idealerweise im Smoker zubereiteten Pulled Pork spielen die meistens an BBQ orientierte Marinade und der Rauch für die Weinauswahl die entscheidende Rolle. Ein kräftiger Merlot aus dem Trentino passt sehr gut zu Pulled Pork. Das gilt auch für einen im Barrique ausgebauten Chardonnay aus Napa Valley.