Das Hauptproblem bei fast allen Krakenarten ist es, sie irgendwie weich zu bekommen. Erst dann lohnt es sich, sie in einer Marinade, z.B. aus Meersalz, Zitrone und Knoblauch, für den Grill vorzubereiten. Zum gegrillten Oktopus passt ein kräftiger Rosé aus Bandol. Weiße Alternative wäre ein Nuragas aus Sardinien. (Text siehe Oktopus)