Ravioli sind für sich genommen nur neutral schmeckende Teigtaschen. Es kommt also auf die Füllung und die Soße an. Beim Klassiker (Hackfleisch mit Tomatensoße) passt ein mittelkräftiger Chianti. Wir es raffinierter, etwas mit Ruccola und Ziegenfrischkäse, wäre ein Picpoul de Pinet eine Empfehlung.