Es gibt tatsächlich Millionen von Menschen, die den Konsum von angegorenem, noch sehr süßen Traubenmost nebst lebendiger Hefepopulation als Genuss empfinden. Denn um nichts anderes handelt es sich beim so genannten “Federweißen”. Dieses merkwürdige Getränk ist in vielen Weinregionen verbreitet, entsprechend vielfältig sind die Bezeichnungen: Sturm (Österreich), Sauser (Südtirol), Rauscher (Rheinhessen) oder Bremser (Franken). Aber Vorsicht: Es drohen heftige Irritationen im Magen-Darm-Trakt.
