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Staubiger

Der sogenannte Staubige ist unfiltrierter Jungwein aus Österreich, der – im Gegensatz zum Federweißen in Deutschland – komplett durchgegoren, also trocken ist. Im österreichischen Weingesetzt steht: Die Bezeichnung „Staubiger“ ist bei einem Wein zulässig, bei dem die Klärung noch nicht abgeschlossen ist. Hinweise wie „hefetrüb – bildet Bodensatz – vorsichtig aufschütteln“ sind zulässig. Dieses Erzeugnis darf nicht als Land- oder Qualitätswein, sondern lediglich als Wein, mit oder ohne Angabe von Sorte und Jahrgang in Verkehr gesetzt werden.

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