Die wohl bedeutendste Rebsorte Spaniens und prägender Faktor bei den Weinen aus Rioja und Ribera del Duero. Sie erbringt dunkelfarbige, ausgesprochen fruchtige Rotweine mit moderatem Säure- und Alkoholgehalt. Ein gereifter Tempranillo weist außer Kirsch- und Beerenaromen vor allem deutliche Gewürznoten auf, doch reinsortiger Ausbau ist eher selten. Die Sorte ist unter den Bezeichnungen Aragones und Tinta Roriz auch in Portugal weit verbreitet.
